Pralus. Een van de grote namen in het land van de verfijnde chocolades. Uit Frankrijk. Maker van buitengewoon verfijnde, en zeer zacht smeltende repen.

In ons assortiment een aantal van zijn mooie origine chocolades & bijzondere blends. We hebben letterlijk zijn hele assortiment kunnen proeven – de beste man maakt héél veel verschillende chocolades – en hebben daar naar ons idee de meest interessante smaakprofielen uit gekozen.

Een mooie reeks waarbij we vooraf kunnen stellen dat ze uiteraard verschillend zijn in smaak maar dankzij toevoeging van een ruime hoeveelheid cacaoboter en redelijk forse branding ook allemaal op elkaar lijken – allemaal zeer zacht en toch ook boterig van structuur. Van de zachtheid kun je fan zijn, of je kunt gruwen van de boterachtige structuur – we vinden het in ieder geval stuk voor stuk mooie chocolades!

Daarbij nog de bijzondere ‘Tobago Estate’ chocolade. Een merk op zich zelf, met chocolade van eigen plantage uit Tobago – maar tot reep verwerkt door Pralus. De grote winnaar op de Great Taste Awards 2014 (3 sterren).