Beschrijving
We kennen Pump Street Bakery (uit Suffolk, UK) als makers van heerlijke chocolades met ingrediënten uit de bakkerij maar absoluut ook als makers van geweldige origine chocolades. Of het nu puur of melk is, het is heerlijk zacht, smelt fijn, en is smaakvol.
Zelf vinden we de chocolade van cacao uit Jamaica altijd leuk om weer te proeven maar we kennen nog veel meer fans voor de chocolades met zuurdesem, de melkchocolade met rogge en de madagaskar melkchocolade.
Maar al even leuk voor wie weg is van melkchocolade, maar liever geen melk heeft (als veganist, of wie lactose intolarant is, of wie eens wat anders wil proberen) dat Pump Street Bakery zich ook waagt aan een chocolade met havermelk .
Deze chocolade bevat 60% cacao (Hacienda Limon, Ecuador) en daarbij havermelk en natuurlijk suiker.
De makers omschrijven de smaakbelevening als “een plezierige fudgy bite en smelt dan om de smaaktonen van kaneel, een zachte notigheid en smaken van room en pap vrij te geven.”
De havermelk geeft zeker een andere beleving dan laten we zeggen gangbare melkchocolades, met een wat andere structuur, wat minder zoetheid, en zeker ook de simpelweg de smaak van haver. Wij vinden het wel lekker, maar we houden dan ook wel van een bordje pap bij het ontbijt, met wat donkere basterdsuiker, een banaantje, etc. En zo in de chocolade is het voor ons ook niet verkeerd. Al moeten we ook hier zeggen, zelf gaan we gewoon lekker voor puur
Een leuke reep voor wie kennis wil maken met het moois van Pump Street, voor wie graag havermelkchocolade wil, voor wie vegan of lactose intolerant is. En voor wie gewoon alle repen van Pump Street een keer wil proberen omdat ze zo lekker zijn. Daarbij: cacao van 1 plantage, Pump Street is ook een van de weinigen die zelf cacaoboter maken, de verpakking is volledig composteerbaar. Mooi, mooi.
Ingrediénten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, haverpoeder (uit Schotland).
Allergienotitie: gemaakt in een ruimte waar ook melk, gluten, noten en zaden verwerkt worden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.