Beschrijving
Om een prachtige kop chocolademelk te maken heeft Pump Street iets heel moois, en wel deze bus met drink chocolade. Geen cacaopoeder, maar geschaafde chocolade – met 70% cacao uit West Papua (Ebier Suth Cokran Coöperatie) met smaaktonen van amandel, olijfolie en kers.
Voor zo’n bus (200 gram) betaal je natuurlijk wel wat meer dan als je een pakje cacoapoeder uit de supermarkt haalt, maar het is ook iets totaal anders. Overigens hoef je ook voor cacaopoeder (van dat gitzwarte gealkaliseerde spul, chemisch bewerkt om het een beetje fatsoenlijk te laten smaken) ook neit in de supermarkt te kijken, we hebben ook daarvan prachtige vormen, die gewoon puur natuur zijn, en waar we af en toe ook graag chocolademelk mee maken, bijvoorbeeld de cacaopoeder van Marou. Daar doen we zelf dan nog wel suiker bij. Maar het is ook erg leuk om chocolademelk te maken met chocolade en niet enkel cacaopoeder, voor een mooie volle smaak – de cacaoboter maakt het geheel nog rijker. En ja, je kunt ook een chocoladereep schaven of in kleine stukjes smelten dat werkt ook prima, maar dan heb je voor deze hoeveelheid 3 Pump Street repen nodig, en dan loopt de prijs toch al gauw op, daarom zijn we heel blij dat ze deze mooie bussen drinkchocolade gemaakt hebben – ja, het is nog steeds prijzig, maar om af en toe een speciale cacaodrank te maken is ook wel wat waard. En uiteraard, van single origin eerlijke cacao, dat is ook (heel wat) waard, zeker als je bedenkt dat juist cacao in chocolademelk de allermatigste kwaliteit is, en er vaak ook maar héel weinig in zit, in de supermarkten dan.
Trouwens niet enkel single origin, maar zelfs single farm – want afkomstig van één specifieke cacaoboerderij, toch extra mooi.
Met smaaktonen van noten, mild, zoetheid, en lichte tonen van kers.
Ingrediënten: cacao, rietsuiker, cacaoboter.
Inhoud 200 gram. Allergienotitie van de makers: Kan sporen bevatten van melk, gluten, ei noten en sesam
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen