Pump Street – Pain aux Amandes – Melkchocolade

Beschrijving

Oei, wat keken we uit naar deze chocolade toen we zagen dat Pump Street Bakery dit gemaakt had. Een Pain aux Amandes nemen we dolgraag als we lekker aan het fietsen zijn in Frankrijk. Zoals de meeste weten fietsen we elke vakantie, en Frankrijk is dan toch wel een bestemming die we best wel eens aandoen, en de kwaliteit van wat er zoal in de bakkerijtjes ligt is daarbij toch wel een factor die meeweegt. Ideaal is dat we op zo’n dag eigenlijk de hele dag aan het fietsen zijn, met wat stops om de natuur te bewonderen. Dan kun je dus ook heel wat eten, en een stop bij een bakkerijtje voor iets lekkers en een mooi brood hoort er elke dag wel bij, natuurlijk een beetje afhankelijk van de omgeving. Een ‘gewoon’ croissantje, hoe klassiek ook, slaan we meestal over maar een pain au chocolat en zeker pain aux amandes doet ons wel watertanden. Een goed gebakken lekker donker brood overigens net zo hard, of een mooi speciaal gebakje.

Enfin, Pump Street is chocolademaker in Suffolk, UK, maar ze zijn tegelijk ook bakkers. En we zijn erg verheugd met het moois dat ze maken waarbij ze beide ambachten combineren.

Ze hadden al een croissant chocolade (verrukkelijk), een zuurdesem brood chocolade, een rogge melkchocolade en nog zoveel meer, maar nu ook een chocolade met pain de amandes  oftewel met croissant en amandel. En dat is opnieuw heerlijk.

Een lichte melkchocolade (38% cacao) met cacao uit Togo (Kekeli Coöperatie) die prachtig mooi samengaat. Nouja, gaat dat ervaren, zouden we zeggen. Het zal erg moeilijk worden ‘m niet in eens op te snoepen.

Ingrediënten: rietsuiker, cacaoboter, croissant (tawermeel met extra calcium, ijzer, niacine, thiamine, melk, suiker, boter (melk), gister, zout, mout, ei), cacaobonen, vol melkpoeder, afgeroomd melkpoeder, amandel (6%).

Melkchocolade met tenminste 38% cacao. Inhoud 70 gram.

Allergienotitie: bevat tarwe, ei, melk, amandel. Kan sporen van noten en sesam bevatten.