Beschrijving
Jaren terug waren we op (fiets) vakantie in Berlijn en zochten iets te eten. In een gidsje in een warenhuis zagen we ‘Cookies Cream’ omschreven staan, en dat bleek een geweldig (vegan) restaurant te wezen, waar je binnengaat door een soort duistere disco/nightclub/gaybar om vervolgens de trap te nemen naar een heel andere wereld. Inmiddels bekroond met een michelinster en natuurlijk zijn de prijzen daarmee ook gestegen, maar het is een ervaring die we niet snel vergeten. Cookies Cream dus. We zijn er niet meer teruggeweest maar wat we van ze volgen nog steeds eten dat waanzinnig geweldig is.
En zo komen we bij deze reep. Cookies & Cream van Raaka. Een heel ander verhaal. Of toch een beetje hetzelfde, want het gaat om mooie smaken, en om een vegan witte chocolade, en zoveel zijn er daar nou eenmaal niet van op de wereld. En Raaka maakt daar niet zomaar iets van natuurlijk.
Cookies & cream, de smaak waarmee je opgroeide, maar dan wel vegan en glutenvrij. Stukjes huisgemaakte chocoladekoekjes in een witte chocolade met vanille. Bewijs dat dromen uitkomen.
Zo zegt de maker het. De reep is gemaakt met kokosmelk, de koekjes zijn in heel fijne kruimels dus stel je geen stukjes koekjes voor. Verder nog gemaakt met cacaoboter uit Peru (San Martin). Vegan en gluten vrij.
Ingrediënten: cacaoboter, rietsuiker, kokosmelkpoeder, tapioca meel, bruine rijstsiroop, kokosolie, cassave meel, zonnebloemlecitine, cacaopoeder, bakpoeder, zout.
Allergienotitie: vrij van soja en gluten. Inhoud 50 gram.
