Beschrijving
Een pure chocolade met daarin stukjes geroosterd brood & geroosterde olijven. Afgemaakt met olijfolie.
De combinatie is nog best subtiel uitgevoerd, en met name de cacao vrij donker gebrand, als je het niet weet zou je misschien niet eens zeggen dat er olijven & brood bij zitten. Dat is misschien wel een teken dat de uitvoering prima is. Immers, olijven bij chocolade…dan denk je toch al gauw dat de olijf enorm gaat overheersen of met de chocolade botst. Hier, zeker niet.
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, geroosterde olijven, geroosterd brood (tarwemeel, olijfolie, zout, gist), olijfolie. Cacao 73%.
Allergienotitie van de maker: gemaakt op een plek waar ook noten, haver en melk worden verwerkt.
Won enkele jaren terug (2013) brons bij de Academy of Chocolate.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen