Chocoladeverkopers

Solkiki – 68% Marañon Peru – Franse Stijl

6.95

Marañon 68% chocolade van Solkiki – maar nu een variant met 12% toegevoegde cacaoboter. In Franse stijl. Mooi voor een proeverij om te vergelijken met de 68% zonder extra cacaoboter.

Slechts 2 resterend op voorraad

Artikelnummer: SL16 Categorie: Tag:

Beschrijving

Een mooie en interessante speciale editie (limited edition). Solkiki maakte al een 68% chocolade van de beroemde Marañon (Fortunato) cacao uit Peru. Al een paar jaar zelfs, en werd eerder ook met een aantal medailles bekroond bij de chocolade awards.

Die versie heeft in het geheel geen toegevoegde cacaoboter. Cacao met de natuurlijk aanwezige cacaoboter en verder enkel rietsuiker.

Bij deze reep is dat anders, hier is het 56% en dan een flinke portie van 12% cacaoboter toegevoegd. 

Zo maken van oorsprong ook de Franse chocolademakers hun karakteristieke chocolades, denk aan Bonnat of Pralus. Zeer romig van structuur en mild van smaak.

Natuurlijk geweldig om deze reep te bestellen samen met de oorspronkelijke Marañon 68% van Solkiki en ze naast elkaar te proeven. Wij moeten zeggen…voor ons wint deze ‘Franse Stijl’ in dit geval, we vinden dat deze cacao en de verwerking (branding, maling) zoals Solkiki het doet wel wat afrondig kan gebruiken en vinden het een zeer prettige creatie.

Overigens schijnt ook het roosteren anders zijn gedaan. Aangezien het om franse stijl gaat gaan we uit van roosteren op hogere temperatuur maar we hebben het voor de zekerheid nog even nagevraagd.

Ingrediënten: Cacao (Nacional cacao Fortunato #4), rietsuiker, cacaoboter.

De ingrediënten staan als organic vermeldt maar hebben niet het biologisch keurmerk. De gehele reep is dus niet biologisch gecertificeerd.

Limited edition, we hebben één doosje weten te bemachtigen.

Extra informatie

Cacao percentage

68%

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Verenigd Koninkrijk

Gewicht

56 gram

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Solkiki – 68% Marañon Peru – Franse Stijl” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.