Solkiki – Bourbon Smoked 64% Dark Vegan Milk

7.95

Bourbon smoked chocolade van Solkiki.

Gemaakt met Costa Esmeraldas Cacao (Ecuador), en wat kokosmelk. En vooral: gerookt

Uitverkocht

Artikelnummer: SOLBOURB Categorie: Tags: ,

Beschrijving

Zo kennen we Solkiki – vanuit de eigen idealen áltijd vegan maar dat is voor hen een vanzelfsprekendheid – het gaat om de chocolade, om de cacao, en om daar op allerlei manieren zo lekker mogelijke creaties van maken. En daar zijn ze, Bob & Iris, enorm bedreven in. De vele bekroningen bij de diverse chocolade awards zijn een bewijs, maar ach – ook daar gaat het niet om – je moet het gewoon zelf proeven en je eigen mening vormen natuurlijk, uiteindelijk.

Een van de technieken die ze bij Solkiki al een tijd toepassen is het roken van de chocolade. Met diverse houtsoorten en andere manieren wordt zo de smaak van de chocolade beïnvloed – een mooie (en voorlopig nog altijd innovatief te noemen) techniek die de chocolademaker een extra stap geeft om iets speciaals te maken. Natuurlijk, je gaat wat verder af van de oorspronkelijke cacao smaak, er komt echt wat bij, maar door er mee te experimenteren kunnen zo spannende combinaties ontstaan – zoals zeker ook in dit geval, de Bourbon Smoked.

Solkiki begon als eerste met appelhout, voor hun dark milk (vegan) met Gran Nativo cacao uit Peru – een mooie natuurlijke combinatie gezien de fruitige smaaktonen waarbij het appelhout prachtig aansluit. Dit keer kiezen ze voor de cacao van Costa Esmeraldas (Ecuador)

De makers zeggen er over:

“Aangespoord door onze 2020-prijs voor innovatie, verdiend door Applewood die onze tropisch fruitige Nativo 63% rookte, hebben we de recente grote gouden winnaar Esmeraldas 64 donkere melk benaderd en die ook gerookt. We hebben een paar technieken en benaderingen uitgeprobeerd, we bieden een licht gerookte 64 aan. In het begin misschien onmerkbaar, latere smaken lijken de rokerige ondertoon op te bouwen totdat deze niet meer te missen is. Fijne rook? Jij hebt het!

Deze donkere melkchocolade met 64% kokosnoot is aan de sterkere kant van het donkere melkspectrum, maar zeer toegankelijk en romiger en lichter dan de donkere versies van de chocolade gemaakt met de cacao van Freddy Salazar’s boerderij Costa Esmeraldas, 6 mijl uit de kust in De nevelwouden van NW Ecuador.Gemaakt met kokosmelk, maar niet overweldigend, de kokosnoot is delicaat uitgebalanceerd tegen de chocoladetonen en de bsicuity friuty smaken die van nature in deze cacaoboon zitten.”

Smaaktonen omschreven door de makers: Smoky, subtle bourbon, notes of spice

Ingrediënten: cacao, rietsuiker, cacaoboter, kokosmelk (gmo vrij), bourbon rook

Allergienotitie: kan sporen bevatten van soja, noten en gluten.

Vanwege de bourbon hebben we deze chocolade ook in de ‘drank’ categorie zet maar uiteraard bevat ‘ie geen alcohol. Wel heel geschikt voor liefhebbers van bourbon whisky tonen, en liefhebbers van mooie smaakcombinaties. Zeker ook leuk om te vergelijken met de ‘gewone’ Costa Esmeraldas van Solkiki, of een van de andere gerookte chocolades van ze.

Alles wat Solkiki maakt is vegan, dus vanzelfsprekend is het een mooi merk voor wie geen dierlijke producten wil in z’n chocolade (of minder) – maar vergelijk het vooral niet met de vegan chocolades die je soms in supermarkten kunt vinden die enkel maar vlak smaken naar (soort van) cacao met daarbij overheersende kokos of soja smaak. De chocolades van Solkiki draaien boven alles vooral om smaak – en dat is ook de reden voor ons om ze met veel plezier (en in een steeds groter aantal – ons Solkiki assortiment is inmiddels echt groot)aan te bieden.

Extra informatie

Dieet of Levenswijze

Gewicht

56 gram

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Verenigd Koninkrijk

Brand

Solkiki

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen

Toon alleen beoordelingen in Nederlands (0)

Wees de eerste om “Solkiki – Bourbon Smoked 64% Dark Vegan Milk” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

chocoladeverkopers chocoladerepen logo puur eerlijk lekker webwinkel in goede bean to bar chocolade


Klantenscore 9,6
Verzending altijd € 2,95 (NL).
iDeal, Paypal & meer.


0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.