Solkiki – Cashew Milk Chocolade

Beschrijving

We prijzen ons gelukkig – de nieuwste vegan ‘melk’ chocolade van Solkiki hebben we met deze reep in hui.

Solkiki gebruikt voor deze chocolade cacao uit Ecuador, en voegt daar cashewnoten aan toe. En natuurlijk, zo kennen we ze, in een heerlijke balans. Waar vegan melkchocolades gemaakt met soja soms een kenmerkend bijsmaakje overhouden wat niet iedereen waardeert, en kokos als melkvervanger vaak heerlijk wordt gevonden maar nu eenmaal altijd naar kokos smaak is wat ons betreft cashewnoot een relatief subtiele toevoeging. Overigens bewijst juist Solkiki dat welke toevoeging je ook neemt je daar met heel precies balanceren wat heerlijks van kan maken, of ze nu kokos of soja of ananas of cbd of cider bij hun chocolades stoppen, het is altijd feest en leuk om te ontdekken wat ze er mee hebben weten te maken.

Enfin, deze chocolade past dus ook weer prima in de lijst van lekkers, wat ons betreft.

Omschrijving van de makers:

Romig en dromerig met een vleugje steengemalen cashewnoten om deze zeer chocoladeachtige chocolade in evenwicht te brengen. Onze Esmeralda’s behoorden tot ’s werelds beste bij de CoE cacao cup. Sindsdien hebben we donkere, donkere melk en sojamelk gemaakt – allemaal met gouden of zilveren onderscheidingen. Technisch gezien een donkere melk (meer dan 50% cacao), maar onze donkere melk begint bij 60%, dus 53% is niet zozeer een wandeling in het park als een wandeling door de exotische nevelwouden van de westkust van Ecuador.

Een uitstekend voorbeeld van Ecudaoriaanse cacao met een zeer toegankelijke behandeling. Niet te donker, niet te zoet, zeer brede aantrekkingskracht… je bent gewaarschuwd 😉

Smaaktonen omschreven door de makers: cashew, zacht, brownie

Ingrediënten: cacao (esmeraldas), rietsuiker, cacaoboter, cashewnoten.

Allergienotitie: bevat noten (cashew, hazelnoot). Kan sporen van gluten en soja bevatten.

Inhoud 56 gram. Ingrediënten van natuurlijke onbespoten herkomst, maar de chocolade is zelf niet bio gecertificeerd.

Awards: bekroond bij International Chocolate Awards EU 2021-22 met zilver. Plus special award voor de categorie vegan chocolade. En ten slotte geeft Solkiki, met een knipoog, de chocolade ook het label Planetary Gold bij de Intergalactic Chocolate Awards.