Beschrijving
Mooie fruitige florale 70% pure chocolade van Chuncho cacao uit de regio Cusco in Peru.
De makers zeggen er over:
Chuncho-cacao bevat de grootste variatie van alle cacao: 114 ondersoorten in het Boven-Amazonegebied – de oorsprong van de soort.
Hoewel Mexico en Centraal-Amerika gezien kunnen worden als het culturele centrum van fijne cacao, en Venezuela 400 jaar lang een wereldleidende producent was, kan het Boven-Amazonegebied aanspraak maken op de oorsprong van cacao.
Daarom is er een enorme diversiteit binnen Chuncho-cacao. We hebben zoveel mogelijk transparant herleidbare Chunchos geproefd, een proces dat meerdere jaren in beslag nam. Uiteindelijk kozen we voor een variëteit die rond Cusco wordt verbouwd, vanwege het gelaagde karakter, de lichtheid en frisheid van de body, de lengte en breedte van het smaakprofiel, en niet in de laatste plaats de bijzondere mensen die deze cacao ter plaatse beschermen en behouden.
Ingrediënten: cacao, (cusco chuncho urubamba), rietsuiker, cacaoboter.
Allergienotitie: noten, gluten en soja.
Smaaktonen omschrijft Solkiki als: Veel geproefde smaaktonen zijn: floraal, passievrucht, perzik, framboos, amandel, drop, roze grapefruit.
Inhoud 56 gram.
Awards: twee sterren bij Great Taste 2023.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen