Beschrijving
Soma chocolade van 70% cacao uit Bachelors Hall, Jamaica
Door de Canadeze chocolademakers als volgt omschreven: “Onze vriend Desmond, hij is deels boer, deels filosoof deels dolleman (allen perfecte karaktertrekken om geweldige cacao te kweken) is eigenaar van Bacheloor Hall Estates, aan hem nagelaten door zijn opa. Gevoed door twee waterbronnen, is zijn plantage op een unieke locatie in een vallei met zeer rijke bodem tussen de spirituele en majestueuze Blue en John Crowe bergen. Zaailingen werden oorspronkelijk overgebracht vanuit Trinidad in de 1800’s. Heden ten dage groeit de cacao natuurlijk, zonder kunstmest, omgeven door kokospalmen.
We klimmen tot op het hoogste punt van de plantage waar de adembenemende schoonheid van de zee, het bos en de bergen ons aan alle kanten omgeeft.”
Smaaknotitie van de makers: cashew, honing, kers, hout, rum
Ingrediënten: cacaonibs, rietsuiker, cacaoboter.
Kan sporen bevatten van pinda, noten, soja, melk
Bekroning: won zilver bij International Chocolate Awards Americas 2017
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen