Soma – Brown Butter Rum Chocolade

8.95

Zacht gebrande boter (Beurre Noisette) en een klein beetje rum maken in deze melkchocolade van cacao uit Fiji een verbluffend rijke boterige smaak.

De ultieme chocolade voor liefhebbers van de betere melkchocolades, zouden we zelf denken.

Op voorraad

Artikelnummer: SOBBR1 Categorie: Tags: ,

Beschrijving

Subtiele combinatie van bruine boter en rum een donker melkchocolade van cacao uit Fiji.

Wij zeggen subtiel en complex, anderen zeggen ‘Oh My God Life Changing‘.

Nou, ja, zelf zijn we meestal niet zo van dat soort termen en merken we vooral de gebrande boter op, en de rum is heel subtiel verweven. Met een nasmaak die goed blijft hangen. Niet onze persoonlijke favoriet, maar dat kan er mee te maken hebben dat er veel caramel-melkchocolade-smaken tezamen zijn in deze reep en daar houden we zelf dan net weer niet zo heel erg van.

Hou je van een verbluffende caramellerigheid die haast niet caramelleriger kan en dan ook nog allerlei subtiele smaaktonen heeft dankzij de chocolade, boter & rum…dan mag je deze reep niet overslaan.

Wanneer de boter zacht wordt verwarmd op laag vuur, borrelt en wordt hij bruin tot een rijke, geroosterde, nootachtige substantie bekend als Beurre Noisette. Het proces voert boter over een donker pad, een pad goed bewandeld met rum en chocolade. Dit zeer complexe (qua smaak en geschiedenis) trio gaat samen als oude vrienden die zich vermaken en moeiteloos met elkaar vermengd zijn.

De melkchocolade in deze reep heet “Vanua” gemaakt van cacao geteeld op de Mataswalevu-boerderij in Fiji. De rum is “Dark Waters”, een vatrelease van Kinsip, de kleine en machtige distilleerderij in Prince Edward County.

Herkomst: Cacao: Dreketi, Vanua Levu, Fiji
Rum: Prince Edward County, Ontario, Canada
Proefnotities: cashewnoten, butterscotch, honing, eik, fudge

(Ohja, er staat een eend op de verpakking. Dat is ook een buitengewoon goede reden om de reep te kopen, merkten we al toen we deze reep meenamen in de ‘secret stash’ op het Chocoa festival. En terecht.)

Maker

Soma

Soma - Chocolademakers uit Canada. En niet de minsten, integendeel. Wat ons betreft een van de beste chocolademakers ter wereld. We genieten elke keer opnieuw van hun creaties.

Extra informatie

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Canada

Gewicht

65 gram

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Soma – Brown Butter Rum Chocolade” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.