Beschrijving
Crazy 88. Een buitengewoon fijne blend met 88% cacao. Gemaakt door Soma chocolademakers uit Toronto.
De maker zegt: “Canoabo, Ucayali, Costa Esmeraldas – als die namen je iets zeggen ben je een van ons: maf, cacao-geobsedeerd en klaar om de wereld van chocoladesmaak te infiltreren.
Cacao 88ers zoeken de allerbeste cacao van over de hele wereld. De geheime missie: om vakkundig verschillende origines te blenden om een krachtige en prachtig genuanceerde extra donkere chocolade te creëren. Crazy 88 is ons geheime smaakwapen. Crazy 88 ninjas hebben een schaduw in de vorm van een cat.
Origines: Costa Esmeraldas (Ecuador), Ucayali (Peru), Canaobo (Venezuela).
Cacaopercentage: 88%
Smaaktonen: zwarte thee, balsamico azijn, verse room, limoen, jasmijn, abricoos, walnoot
Extra notitie van de Chocoladeverkopers: weergaloze reep. Echt formidabel – vinden wij.
Ingrediënten: cacaonibs, rietsuiker
Allergienotitie van de makers: kan sporen van pinda’s, noten, soja en melk bevatten.
moi –
Soma heeft heerlijke chocolade, maar ik vind de Madagaskar versie véél beter, ik mis hier de fruitige tonen. Black tea en jasmine klopt wel. Hij is zwaar van smaak, bijna een beetje kartonachtig vind ik… En dat is niet waar ik naar op zoek ben.
Anneke –
Als ik zin heb in een echt volle chocoladekick neem ik vaak deze. De single origins van Soma zijn heerlijk, maar ik vind de blends denk ik nog interessanter. Zo’n breed spectrum aan smaken en toch harmonieus! Geniaal.