Beschrijving
Vanuatu is een land, en een eilandengroep, in Oceanië oftewel als je het op wereldschaal bekijkt in de buurt van Australië (het is alsnog bijna 2000km). En ook daar wordt cacao verbouwd.
De cacao voor deze chocolade komt van Malekula, een van de eilanden van Vanuatu, en wordt daar verbouwd in het stadje Pinalum aan de noordzijde van het eiland. Daar wordt de cacao van verschillende kleine cacaofarms verzameld en centraal gefermenteerd en gedroogd. De naam Ramage (spreek je uit als Rah-mah-gee) betekent zoiets als ‘we deden iets wat iedereen opgegeven had herleven, en maakten het tot iets moois’.
Nou, en laat het vervolgens maar aan Soma over om van die mooie cacao ook weer mooie chocolade te maken. Wat een fijne reep weer. We zeggen het vaker als we gevraagd wordt naar onze eigen favoriete chocolades – al doen we daarin niet aan ranglijstjes, als we een paar makers noemen dan zit Soma daar eigenlijk altijd wel bij.
Smaaktonen omschreven door de makers: room, mout, cacao, koffie, tamarinde, vijgen.
Ingredienten: cacao, rietsuiker cacaoboter.
Allergienotitie van de makers: kan sporen van pinda, noten en melk bevatten. Inhoud 65 gram.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen