Beschrijving
Spark of joy! Oftewel een sprankje vreugde. Nou, daarvoor moet je zeker bij Soma zijn – wat ons betreft dan. Want wat maken ze veel toffe, geweldige, smaakvolle, heerlijke en speciale chocolades.
Daarvan is dit ook weer een heel mooi voorbeeld.
Spark Of Joy is een melkchocolade, maar dan ook weer niet zomaar melkchocolade maar gemaakt met gebruinde boter (beurre noisette) oftewel boter die lekker gesmolten en heel licht gekarameliseerd voor een heerlijke ietwat notig smaak.
Daarin zijn mooie grote dungesneden stukken geroosterde peer toegevoegd én zachtjes geroosterde walnoten. Die zitten als stukjes/stukken op de reep.
Rijke verwarmende smaken – en ook nog eens geweldig om te combineren met een lekker stinkende blauwe kaas. Zoals Soma het zelf zegt: combineer met de meest stinkende blauwe kaas die je vinden kunt, en het is helemaal ok om die direct op deze reep te smeren. Nou, een mooie uitnodiging – en sowieso is goede chocolade al heel mooi als afsluiter van een feestelijk maal – naast je gewone dessert nog een klein proefplankje maken – dat hoeft echt niet altijd kaas te zijn – chocolade kan ook helemaal prima – of, met deze reep in gedachten, beiden – waarom niet.
Ingrediënten: rietsuiker, cacao, melkpoeder, cacaoboter, walnoten, peren, zonnebloem lecithine, vanilleboon, zout, boter.
Allergienotitie: bevat melk, noten. Kan sporen bevatten van andere noten, pinda en granen.
Inhoud 65 gram.
Cacao herkomst: Hacienda Victoria, Ecuador. Peren: Warner Farms, Niagara (Canada).
Nog even ter info: de reep is rijkelijk belegd, maar met de hand, mensenwerk, dus altijd net even anders. Op het plaatje 3 prachtige schijven peer, het exemplaar nu voor ons heeft er 2, maar dan weer net wat meer walnoot. Het is meer dat je niet denkt hmm
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen