Beschrijving
Ronde traditionele chocolade, de zogeheten Mexicano, van Taza. In pure variant met 70% cacao.
Zeer ruw bewerkt, en dus bepaald anders dan chocolade zoals je gewend bent. Steengemalen.
Ingrediënten: cacao, rietsuiker.
Allergienotitie: kan sporen van diverse noten bevatten
Direct trade, USDA Organic, Non GMO, Glutenvrij gecertificeerd
En dan ook nog eens melkvrij, sojavrij en vegan – maar dat laatste lijkt ons voor pure chocolade eigenlijk redelijk logisch – in ieder geval voor de chocolades die wij verkopen.
Malgorzata Kowalczyk –
– verpakking: simpel, geometrisch, rond, klein papiertje
– de vorm: twee ronde discussen van gemiddelde dikte, gedeeld in driehoekjes, met letters erop
– de kleur: diep donkerbruin,
– geur: intensief, diep, cacao, iets zoetigs, lijkt op kersen, houtachtig
– smaak: eerst bitter, houtachtig, bittere nasmaak gemengd met iets zoetigs (lijkt op iets tussen bonbons met likeur en koffie, rook, ietas gebraden)
– smelt langzaam maar niet moeilijk, interessante structuur, kristallen/’steentjes’ te voelen, ruw, niet vet
Ik vind het best lekker.