Zotter Ecuador 75% Los Rios

3.95

75% Ecuador Los Rios van Zotter.

Slechts 2 resterend op voorraad

SKU: ZT35 Categorie: Tags: ,

Zotter 75% pure origine chocolade van Arriba cacao uit het gebied ‘Los Rios’ in Ecuador.

Zoals altijd bij Zotter biologisch en fairtrade gecertificeerd.

Wat ons betreft logisch bij pure chocolades, maar Zotter noteert het ook maar even: deze chocolade is vegan.

Verder zegt Zotter er over:

“Een donkere origin chocolade met pure bloemige Arriba cacao uit Ecuador en een cacaopercentage van 75%. Arriba is uniek en een ecologisch stukje geluk, dat enkel tot bloei komt in Ecuaodor. Nergens ter wereld heeft de Forastero zo’n specifiek aroma, dat het op hetzelfde niveau brengt als ze fameuze Criollo cacao uit Midden Amerika.

Het groeit in de fameuze cacao regio Los Rios, dat doorkruist wordt door ontelbare rivieren. De cacao oogst werd eerder stroomafwaarts van rivier naar Guayaquil gebracht. En als iemand vroeg waar deze geweldige cacao vandaan kwam was het antwoord “Arriba!’- wat simpelweg Spaans is voor ‘van daarboven’. Dit werd zo vaak herhaald dat het uiteindelijk een kenmerk voor kwaliteit werd. 

Arriba cacao uit Ecuador is kort geconcheerd o mte zorgen dat het karakteristieke bloemige aroma overeind blijft.”

Of het verhaaltje over de herkomst van de ‘Arriba’ hout snijd weten wij niet, wij vermoeden dat het hier een mooie fabel betreft. Maar dat de cacao bloemig en lekker is willen wij zo beamen.

Ingrediënten

75% cacao uit Ecuador, rietsuiker, cacaoboter, zout. Biologisch en fairtrade. Concheertijd: 20 uur.,

Allergienotitie: kan sporen van alle typen noten, pinda’s, melk, sesam en soja bevatten.

Over Zotter

Zotter, of zoals ze in het geheel heten ‘Zotter Schokoladen Manufaktur’ is een bedrijf geleid door Josef Zotter dat sinds 1999 in Oostenrijk bean to bar chocolades maakt.

Ze verwierven bekendheid met hun gevulde chocolade met zeer diverse en unieke vullingen. Sinds 2007 maken ze zelf ‘bean to bar’ hun chocolades. Daarmee maakt Zotter nu ook een hele reeks ‘Labooko’ chocolades, single origin chocoladerepen in puur, melk en wit.

Meer informatie over de maker? De Duitstalige Wikipedia heeft een uitgebreid artikel. Of neem een kijkje op de (engelstalige) website van Zotter.

Extra informatie

Biologisch

Ja

Herkomst Cacao

Ecuador

Cacao percentage

75%

Tot chocolade gemaakt in

Oostenrijk

Gewicht

70 gram

0.000 items


Verzending: altijd € 2,95. Betaal makkelijk met iDeal of Paypal.