Zotter Nicaragua Puur 70%

3.95

(1 klantbeoordeling)

Pure biologische 70% origine chocolade van cacao uit Nicaragua.

Met smaaktonen van room, gebrande (wal)noten en mout. 

Op voorraad

Artikelnummer: ZT86 Categorie: Tags: ,

Beschrijving

Zotter zegt er over “Een single origin chocolade met 70% cacao en een nootachtig moutkarakter. Gemaakt door de coöperatie La Campesina met Trinitario fijne smaak cacao, die groeit in en rond de natuurreservaten van Cerro Musún en Cerro Quirraguas en wordt geoogst door kleine boerderijen. Een mooie, natuurlijke cacao die gepresenteerd wordt naast een klein beetje ruwe rietsuiker.

Geurnoten: gedroogd fruit met tonen van fermentatie, nootachtige karamelsmaak met hints van mout
Smaaknoten: geroosterde noten met een aroma van mout en karamel en hints van room, subtiele tonen van fruit (jamachtig gedroogd fruit zoals bessen en rozijnen), nootachtige moutafwerking met fruitige accenten”

We kunnen ons aardig vinden in de smaaktonen van de makers, we denken ook even aan koffie, zeker de smaak van room. Daarbij een walnotige smaak (licht bitter) en misschien ook wel richting koffie met gebrande smaaktonen. Licht uitdrogend effect, de suiker komt op het eind langzaam weer opzetten. Leuke smaakbeleving, wat ons betreft.

De reep vervangt de ‘sail shipped Nicaragua’ die Zotter eerder in het assortiment had. Deze is niet meer beschikbaar – wel chocolades per zeilboot die uit Belize komen. Deze chocolade komt van andere cacao, namelijk van coöperatie La Campesina.

Ingrediënten: cacao, rietsuiker, cacaoboter.

Fair verhandeld & biologisch.

Allergienotitie van de makers: kan alle sporen noten, pinda’s, melk, sesam en soja bevatten.

Ook nog interessant, wat meer lezen over hoe Zotter verder gaat dan standaard fairtrade.

Maker

Zotter

Extra informatie

Herkomst Cacao

Cacao percentage

70%

Gewicht

70 gram

Tot chocolade gemaakt in

Oostenrijk

Dieet of Levenswijze

1 beoordeling voor Zotter Nicaragua Puur 70%

  1. Esther H

    Erg lekker! Heel notig (echt bijzonder dat dat puur van de cacao is!). Deze lijkt mij echt perfect om brownies mee te maken, alleen was die van mij al op voordat ik dat kon proberen 😅

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.