Zotter Chuncho Peru 82%

Beschrijving

Zotter Peru. Met 82% Chuncho cacao uit Peru. De cacao komt van de boerencoöperatie El Quinacho. Concheertijd: 20 uur.

Een 82% pure single origine chocoladereep uit de serie ‘Labooko’ van Zotter. Een hele reeks chocoladerepen van wit en melk tot heel erg puur.

Zoals altijd bij Zotter biologisch en fairtrade gecertificeerd.

Chuncho van de El Quinacho-coöperatie, een zeldzame cacaovariëteit uit Peru.
Chuncho is een heirloom cacao die uitsluitend groeit in de regio Cusco, op uitzonderlijke hoogtes van 400 tot 1.300 meter. Deze zeldzame fine-flavour cacao is zeer mild en kenmerkt zich door een gelaagd, fruitig aroma.

Geniet van deze single origin chocolade met een hoog cacaopercentage: verrassend zacht en elegant, ondanks het 82% cacaogehalte.

Geuraroma’s: speculaas, kruidkoek, pruimenjam, cranberries
Smaaktonen: verfijnd speculaaskarakter, winterse specerijen, zure kersen, pruimen, kruiden

Ingrediënten

82% cacao uit Peru, rietsuiker, cacaoboter. Biologisch en fairtrade.

Allergienotitie: kan sporen van alle typen noten, pinda’s, gluten, melk, sesam en soja bevatten.

Inhoud 70 gram.

Over Zotter

Zotter, of zoals ze in het geheel heten ‘Zotter Schokoladen Manufaktur’ is een bedrijf geleid door Josef Zotter dat sinds 1999 in Oostenrijk bean to bar chocolades maakt.

Ze verwierven bekendheid met hun gevulde chocolade met zeer diverse en unieke vullingen. Sinds 2007 maken ze zelf ‘bean to bar’ hun chocolades. Daarmee maakt Zotter nu ook een hele reeks ‘Labooko’ chocolades, single origin chocoladerepen in puur, melk en wit.

Meer informatie over de maker? De Duitstalige Wikipedia heeft een uitgebreid artikel. Of neem een kijkje op de (engelstalige) website van Zotter.