Beschrijving
In de Squaring the Circle reep heeft Zotter allerlei chocolades met alternatieve suiker / zonder toegevoegde suiker.
In dit geval een pure chocolade met ahornsuiker.
Hiervoor wordt (uiteraard) het sap van de esdoorn ingedikt en zeker in Canada/USA een veelgebruikt zoetmiddel. Wat ons betreft erg lekker, we eten graag af en toe wat ahornsiroop in onze muesli. Maar dat terzijde.
Hier is de ahornsuiker gecombineerde met een 70% cacao pure chocolade. Zo kun je mooi het verschil proeven met een chocolade die met ‘gewone’ suiker gezoet is. Aan de ahornsuiker zit een karakteristieke wat donkere en karamellige smaak en het geheel heeft, zoals omschreven door Zotter smaaktonen van zowel ahornsiroop als room, fudge en drop en lichte fruitige accenten.
De makers zeggen er verder over: “Een klassieker met een bijzonder karameleffect: een pure chocolade met een klassiek cacaogehalte van 70%, gezoet met ahornsiroop. Ahornsiroop wordt gemaakt van het sap van de esdoorn door het te verwerken tot ahornsiroop, een zeer populair product in de VS en Canada, en het vervolgens te kristalliseren. Ahornsiroop lijkt erg op gewone suiker, maar is tegelijkertijd verrassend anders.”
Ingrediënten: Cacao, rietsuiker, cacaoboter.
Inhoud 70 gram. Tenminste 70% cacao.
Allergienotitie van de makers: kan sporen van noten, pinda, melk, sesam, gluten en soja bevatten.
Ook beschikbaar in een cashew-melk-versie.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen