Dat is al best  speciaal. Maar daarbij komt voor mensen die graag plantaardig /vegan eten ook nog een extra bonus: ze maken een prachtige heerlijke vegan chocolades.

Zo zijn er de 40% en 65% cacao ‘melk’ chocolades die dan natuurlijk niet met melk gemaakt zijn, maar met cashew. Dat is in onze ogen een prachtig alternatief omdat de smaak veel neutraler is dan bijvoorbeeld soja. En de smaak van cashew past ook van nature veel mooier bij cacao.

De vegan chocolades van Chocolat Madagascar zijn natuurlijk ook gewoon op Madagaskar gemaakt, maar daarvoor hebben de makers wel de hulp ingeroepen van een Duitse bonbon-maaksters, we zijn even haar naam kwijt maar we ontmoeten haar op het chocolafestival Chocoa – een heel leuk persoon, overtuigd veganist ook, en heel mooi te horen hoe ze betrokken raakte bij de makers van Chocolat Madagascar (ook op het chocolafestival in Amsterdam aanwezig) en dus de recepturen voor deze chocoladerepen mee ontwikkelde.

Enfin, de witte variant vinden we ook leuk want zoveel vegan witte chocolade is er in totaliteit nou ook weer niet. Mooi dat we daar een aantal mooie exemplaren van kunnen aanbieden. Zeker aangezien dat zoals altijd van eerlijke en hoge kwaliteit gemaakt wordt. In het geval witte chocolade natuurlijk specifiek cacaoboter.

Ingrediënten: rietsuiker, cacaoboter, cashewnoten.

35% cacao, 25% cashewnoten.

Je leest het goed, meer zit er ook niet in, 3 ingrediënten dat is alles.

Allergienotitie: bevat noten. Gemaakt op een plek waar ook andere noten en melk worden verwerkt.

Inhoud 85 gram. Gemaakt door Chocolat Madagascar/Chocolaterie Robert Antananarivo 101, Madagascar.

The post Chocolat Madagascar – Vegan Witte Chocolade (Cashew) appeared first on Chocoladeverkopers.

Die wordt samengevoegd met een witte chocolade gemaakt van sojamelk, naar het schijnt is deze combinatie, van het gefrituurde deeg in sojamelk, ook een traditioneel Singaporees ontbijt. We moeten het maar aannemen op wat Fossa zegt, want wat weten wij er van (niets), maar het is een erg leuke combinatie, en een bijkomend voordeel is dat we op deze weer een mooie nieuwe vegan witte chocolade in ons assortiment hebben. Het is in ieder geval zoals vaker bij Fossa weer een mooie samenwerking, dit keer natuurlijk met een originele Youtiao maker, en wel Xi De Li, naar het schijnt al sinds de jaren 1920 een pioneer in de Singaporese Youtiao kunst.

De maker zegt er over:

Proefnotities: Een nostalgische smaak. Romige, aromatische soja met knapperige stukjes you tiao.

Sojamelk en youtiao (豆浆油条) is een populaire keuze voor ontbijt in het oude Singapore.

Youtiaos zijn perfect gefrituurde goudbruine reepjes tarwedeeg. Knapperig en taai, ze zijn op zichzelf geweldige snacks, maar het echte genot is om ze in een warme kom voedzame sojamelk te dippen.In deze samenwerking met Xi De Li, een pionier in de youtiao-industrie sinds de jaren 20, worden gedehydrateerde youtiaos gecombineerd met romige, aromatische 38% sojawitte chocolade om dit klassieke gerecht in een reep te creëren.

Ingrediënten: Cacaoboter, sojapoeder, rietsuiker, you tiao (tarwemeel, plantaardige olie, zout, natriumbicarbonaat).

Allergienotitie: bevat soja. Kan sporen bevatten van noten en melk. Inhoud 50 gram.

The post Fossa – Youtiao & Soja Melk appeared first on Chocoladeverkopers.

Romig, lekker zoet. En helemaal vegan. Een vegan witte chocolade, dat kom je niet vaak tegen, en zoals Raaka het uitvoert, met heerlijke vruchten toegevoegd, is extra speciaal.

Naast de aardbei zijn er in kleine hoeveelheid nog andere vruchten toegevoegd, van onder meer cranberry tot framboos, biet en gojibes. Mooi voor de kleur, maar zeker ook al gaat het om subtiele hoeveelheden, bepalend voor de smaak. Een ware bessentraktatie.

Ingrediënten: cacaoboter, rietsuiker, kokosmelkpoeder, tapicoa meel, aardbei, bruine rijstsiroop, goji bes poeder, bietensappoeder, tart cherry juice poeder, granaatappelpoeder, cranberrypoeder, frambozensappoeder, appelsappoeder, tomatenpoeder, rozenbottelpoeder, zonnebloemlecithine.

Inhoud 50 gram.

The post Raaka – Strawberry & Cream appeared first on Chocoladeverkopers.

En zo komen we bij deze reep. Cookies & Cream van Raaka. Een heel ander verhaal. Of toch een beetje hetzelfde, want het gaat om mooie smaken, en om een vegan witte chocolade, en zoveel zijn er daar nou eenmaal niet van op de wereld. En Raaka maakt daar niet zomaar iets van natuurlijk.

Cookies & cream, de smaak waarmee je opgroeide, maar dan wel vegan en glutenvrij. Stukjes huisgemaakte chocoladekoekjes in een witte chocolade met vanille. Bewijs dat dromen uitkomen.

Zo zegt de maker het. De reep is gemaakt met kokosmelk, de koekjes zijn in heel fijne kruimels dus stel je geen stukjes koekjes voor. Verder nog gemaakt met cacaoboter uit Peru (San Martin). Vegan en gluten vrij.

Ingrediënten: cacaoboter, rietsuiker, kokosmelkpoeder, tapioca meel, bruine rijstsiroop, kokosolie, cassave meel, zonnebloemlecitine, cacaopoeder, bakpoeder, zout.

Allergienotitie: vrij van soja en gluten. Inhoud 50 gram.

The post Raaka – Cookies & Cream appeared first on Chocoladeverkopers.

Vegan witte chocolade – dat is sowieso al vrij zeldzaam – en dan nog wel een versie op smaak gebracht met kalamansi (citrusvrucht, een kruising tussen kumquat en mandarijn) en stukjes gekruide koek. Een verrassend en lekker geheel.

Auro heeft de hartjes van de Chocoladeverkopers al weten te veroveren met hun pure origine chocolades – maar ook in deze ‘Taste the Tropics’ danwel ‘Filipino Fiesta’ reeks maken ze erg leuke, lekkere en verrassende chocolades. En natuurlijk zoals al hun chocolades geheel gemaakt in de Filipijnen en met cacao uit de Filipijnen.

Ingrediënten: rietsuiker, cacaoboter, haverpoeder, gekruide koekjes (tarwemeel, plantaardige olie, suikerstroop, sodium bicarbonaat (rijsmiddel), sojameel, zout, kaneel), kalamansi extract, natuurlijk vanille extract, zeezout.

Allergienotitie van de makers: bevat haver, tarwe en soja. Kan sporen bevatten van noten, pinda, melk. Vegan Friendly.

Inhoud 60 gram. Geen enorme chocoladereep dus – wél een heel speciale.

The post Auro – Calamansi Cheesecake Vegan Witte chocolade appeared first on Chocoladeverkopers.

Omschrijving van de maker: “Het romige, ananasprofiel van de cacaoboter leverde zichzelf de World Gold-medaille op in 2019-2020 en we gebruiken het sinds kort daarvoor. We hebben een uitstekende cashewnoten gekocht van een geweldig klein team en deze vers geroosterd in Solkiki’s eigen branderij totdat we precies het juiste profiel hebben om te combineren met de heerlijke cacaoboter. Probeer deze reep voor een zuiver voorbeeld van minimale, pure, hoog % witte chocolade.”

Smaaktonen: floraal, ananas, cashew, zoet.

Ingrediënten: cacaoboter, rietsuiker, cashewnoten, roze zout.

Allergienotitie: bevat noten. Kan sporen van gluten en soja bevatten.

Droog en koel bewaren. Inhoud 56 gram.

The post Solkiki – Cusco Chuncho Vegan Witte Chocolade appeared first on Chocoladeverkopers.

En daar maakt Solkiki een chocolade variant van. Een witte chocolade met de genoemde ingrediënten – en het zou Solkik niet zijn als het niet ook vegan was – en dat is het dus ook – zonder melk.

Echt een bijzondere smaakcombinatie, en wij vinden ‘m lekker. Lekker gek, ook een beetje, maar toch zeker ook echt lekker.

Ingrediënten: cacaoboter, suiker, amandel, haver, framboos, whisky.

Gemaakt met cacaoboter uit Madagaskar, en Starward Whisky Double Gold.

Allergienotitie: bevat noten, haver. Kan sporen van gluten, soja en noten bevatten.

Met 42% cacaoboter. Geen melk. Veel cacaoboter wordt van smaak en geur ontdaan (gedeodoriseerd) als er witte chocolade van wordt gemaakt (of als toevoeging bij andere chocolades) – hier gaat het gewoon om goede cacaoboter, en is dus de ‘pure’ cacaoboter gebruikt, inclusief een verfijnde geur en smaak. Extra lekker, en dat kan ook alleen maar als je goede (en dure) cacaoboter gebruikt.

Leuke en ingenieuze chocoladereep – uit de ‘2073’ serie van Solkiki. Een soort van experiment om de ‘chocolade van de toekomst’ te maken. En naar de gedachtengang van Solkiki is dat sowieso zonder koemelk. In de wikkel lees je er nog wat achtergrond over. Samen met de ‘So Woke‘ vegan witte chocolade met koffie heeft Solkiki in ieder geval twee echt interessante en andere repen gemaakt dan andere chocolades. Of ze hun tijd ver vooruit zijn zullen we pas veel later leren, maar sowieso is het een erg leuk experiment en is ook de uitvoering én lekker én erg leuk. Met een spacy futuristisch ogende tekening op de verpakking, een bekroning van de ‘intergalactic planetary chocolate awards 2073’. En dan toch ook nog mooie ‘echte’ awards – bekroond met een zilveren medaille bij de International Chocolate Awards europese halve finale.

The post Solkiki – Cranachan – Witte chocolade met framboos, whisky, haver appeared first on Chocoladeverkopers.

In dit geval een witte chocolade met koffie – goede koffie uiteraard. En – zoals alles van Solkiki – zonder melk en dus vegan. 

De ingrediëntenlijst is simpel zat: cacaoboter, rietsuiker en koffie.

Omdat wij zelf weinig witte chocoldes proeven is het voor onze eigen smaak als Chocoladeverkopers een góed zoet reepje. De koffie komt zeker goed door, de suiker ook. We denken daarbij sterk aan de smaak van een ijskoffie, ook dankzij het zoete. Romig, zoet, koffie. En dat in een chocoladereep, toch een prestatie van formaat. En leuk om eens te proberen voor liefhebbers van (ijs)koffie, veganisten die graag witte chocolade willen en iedereen die een keer een intergalatisch chocolade tijdreis avontuur naar de toekomst wil proberen.

Ingrediënten: cacaoboter, rietsuiker, koffie.

Allergienotitie: kan sporen nva gluten, soja en noten bevatten. 

De makers zeggen er verder over:

“We werden benaderd door het Solkiki-team vanaf het toekomstige jaar 2073, en we kregen de informatie dat chocolade in de toekomst anders zal zijn. Het gebruik van zuivel als ingrediënt voor chocolade is volledig uitgefaseerd en directe alternatieven voor zuivel zijn niet meer zo populair. In plaats daarvan kiezen mensen voor duurzaam voedsel dat niet zoveel hulpbronnen (zoals water) nodig heeft om te groeien, maar een geweldige smaak heeft nog steeds de voorkeur. U hoeft geen concessies te doen aan de smaak. Ze hebben ons dit recept teruggestraald, dat nu beschikbaar is voor klanten in het heden!

Zonder plantaardige melk, zuivelvrij, soja-vrij, cashew-vrij, havermelkvrij, zelfs witte chocolade zonder kokosmelk, zoals nooit tevoren. Slechts 3 prachtige ingrediënten worden gecombineerd om talloze tonen te creëren in deze bar voor koffieliefhebbers. Cacaoboter, Koffie, Rietsuiker. Allemaal biologisch.

Deze reep bevat een ongelooflijke cacaoboter uit Peru. We gebruiken natuurlijke cacaoboter, dit betekent dat deze niet is ontgeurd. Het brengt dus zijn eigen smaken en complexiteit naar de reep – let vooral op de afdronk, want het smelten is bijna klaar … de boter vormt een onverslaanbare basislijn. Het is echt een uitstekende cacaoboter, tijdens het testen versloeg het elke blinde cacaoboter-smaaktest die we in de loop van enkele maanden hebben doorstaan.

De koffie die we gebruikten won 3 gouden sterren op Great Taste 2019 en we zijn verheugd dat we hem kunnen gebruiken in deze chocoladereep. gebruik het vooruit te bewegen. Dit is een reep voor wie houdt van een intense koffiesmaak met complexe smaaktonen. denk aan perzik, vanille en champagne. Plus de lichte bloemige en fruitige tonen van de cacaoboter die naar het einde toe vervagen, de koffiesmaken afronden en alles samenbrengen in een harmonieuze chocoladesymfonie.”

Allergen information: contains no nuts, dairy, wheat, gluten, coconut or soy (nut-free, dairy-free, soy-free, gluten-free). Made in a facility that uses nuts and soy. Vegan friendly.

Awards: bekroond met een ster bij de Great Taste Awards 2020. En won, zogenaamd dan naturulijk, bij de Intergalatic Chocolate Awards Planetary Gold 2073 – leuk extra grapje op de verpakking 🙂 

The post Solkiki – So Woke – Vegan Witte Koffie Chocolade appeared first on Chocoladeverkopers.

Een witte chocolade, enkel cacaoboter, en dan ook nog eens zonder melk. 

In plaats daarvan is framboos toegevoegd. Heel veel framboos.

Als iets de naam ‘frambozenchocolade’ mag dragen is het deze reep.

Cacaoboter, rietsuiker en frambozen. Drie ingrediënten. Meer is het niet.

Soma zegt er over “Eindelijk, na 6 maanden experimenteren, heeft de Raspberry Bar eindelijk zijn weg gevonden naar de wereld. De eerste uitdaging? Om een ​​reep te maken die de ervaring viert om je gezicht te vullen met een handvol net rijpe frambozen – scherp zonder smoesjes, en intens. De hippe roze kleur (helemaal natuurlijk) is van een belachelijk hoog percentage frambozen.”

Ingrediënten: cacaoboter, rietsuiker, frambozen.

Allergienotitie: Kan sporen bevatten van pinda’s, noten en melk

Awards: won meermaals goud & zilver bij de International Chocolate Awards in de laatste jaren & zilver bij de Academy of Chocolate 2018.

Je hebt fruitig en je hebt….FRUITIG. Dat laat Soma mooi merken met hun fruitchocolades. Mango & Chili, Mango Lassi en nu ook de Frambozenreep. Wij zijn fan. Ja, het is een klein reepje (33 gram) met een prijs waar je 3 dikke plakken Tony’s voor koopt, of een aardige fles wijn als ze in de aanbieding zijn. Maar als je iets echt spannends wil proberen, en de pure chocolades van Soma al gehad hebt, is dit absoluut een aanrader.

Uitermate geschikt voor wie:

• Al bekend is met de kwaliteit van Soma
• Liefhebbers van frambozen
• Al wie fris en fruitig kan waarderen
• Wie zoekt naar een smaakspektakelstuk in de vorm van een klein (en prachtig) reepje

The post Soma – Frambozen chocolade appeared first on Chocoladeverkopers.

Maar dan is dit ook nog eens een witte chocolade die vegan is. In plaats van melk is amandel en rijstpoeder gebruikt. Bovendien is de chocolade eerlijk verhandeld & biologisch gecertificeerd.

En het mooiste, als je van witte chocolade met een knisper  houdt is ‘ie ook nog eens erg lekker. Je proeft absoluut de vanille, samen met het zoet van de witte chocolade. De vulling met amandelstukjes maakt het een heel knisperend geheel, wat ook een leuk effect geeft in de mond, en veel bijdraagt aan de smaakbeleving. Al met al, weer een reep waarvan wie absoluut de melk niet missen. We zijn benieuwd naar de mening van anderen, dus als je geproefd hebt laat vooral je mening achter!

Ingrediënten: ruwe rietsuiker, amandelen, cacaoboter, rijstdrankpoeder (rijst, zonnebloemolie, zout), amandelolie, cornflakes, emulgator: lecithine (zonnebloem), zout, hele rietsuiker, vanillepoeder.

Allergienotitie: Bevat amandel. Kan sporen bevatten van alle typen noten, pinda’s, melk, ei, gluten, sesam en soja.

The post Zotter Gevuld – Wit Krokant appeared first on Chocoladeverkopers.