Georgia Ramon Guatemala Milk 62%

Description

Donkere melkchocolade met 62% van Georgia Ramon, bean to bar uit Bonn. Van cacao van Cahabón Estate door Cooperative Fedecovera Q’Eqchi Mayas Farmers. Zo staat er tenminste over de herkomst vermeldt. Mooi, zo specifiek. Heel mooi. Zoek de estate en coöperatie vooral even op op google. Altijd leuk om meer over te leren!

En ja, in dit geval dus in een melkchocolade variant, ook biologisch, en donker, met 62% cacao puurder dan veel pure chocolades in de supermarkt.

Smaaknotities van de maker: zuurtje, maar melkig-room met aromas van rood fruit, tonen van room en kardemom.

Ingrediënten: cacaomassa, cacaoboter, vollemelkpoeder (19%), rietsuiker.

Allergienotitie van de maker: kan sporen van noten bevatten.