“What is one thing you wish the average consumer knew about chocolate?”
Die vraag stelde de Chocolate Codex aan een aantal bijzondere chocolademakers.
De antwoorden waren divers maar verhelderend:
“Dat mensen het verschil tussen chocolademakers en chocolatiers leren”
“Dat de grote bedrijven de chocolademarkt langzaam kapot maken”
“Dat cacao een fruit is”
De rest van de antwoorden kun je lezen op de mooi vormgegeven Chocolate Codex.
Sowieso zijn we best onder de indruk van deze website, die opgezet is om uitgebreide chocoladerecensies te delen.
Van de repen die wij aanbieden zijn er al recensies opgenomen van de Marou Lam Dong en de Original Beans Cru Virunga. Het puntensysteem is even wennen, maar we vinden de recensies heerlijk uitgebreid & prachtig vormgegeven.
Meer vragen aan chocolademakers
Ook wij stellen graag vragen. Vragen over chocolade.
De komende tijd gaan we de mensen die onze chocoladerepen maken & leveren benaderen voor korte interviews – die we uiteraard hier zullen delen.
Je mag ons daarbij gerust mailen als je zelf nog met chocoladevragen zit.
