In dit geval een ware traktatie voor elke liefhebber van witte chocolade.

Want het gaat hier om een witte chocolade, gevulde met vanille ganache & een witte chocolade mouse.

De makers zeggen er over “Heerlijke witte vanillewolkjes bovenop een luchtige witte chocolademousse, gemaakt met witte chocolade en schuimige, opgeklopte boter, verrijkt met een vleugje sinaasappelsap – ze smelten letterlijk in je mond. Bovenop ligt een vanillemousse gemaakt met echte vanille, witte chocolade, slagroom, melk en een snufje zout. Het is aangenaam zoet en heerlijk smeuïg, en omhuld door een laagje witte chocolade.”

Lekker zoet, romig, fijne structuur,

Ingrediënten: ruwe rietsuiker, cacaoboter, boter, volle melkpoeder, magere melkpoeder, invertsuikersiroop, room, zoete weipoeder, hele rietsuiker, melk, sinaasappelsapconcentraat, vanillepoeder (0,2%), emulgator: lecithine (soja), zout, emulgator: lecithine (zonnebloem), kaneel.

Inhoud 70 gram.

Allergenen: bevat melk, soja. Kan sporen bevatten van alle types noten, pinda, ei, gluten, sesam.

The post Zotter Gevuld – Witte Chocolade Mousse appeared first on Chocoladeverkopers.

Dankzij de thee natuurlijk geen echt witte kleur, meer…theekleur. En je ruikt de krachtige zwarte thee al heel goed als je de reep opent. En bij het proeven komt alles samen, het zoet van de cacoa, de smaak en bittere tonen van de thee en dan de stukjes biscuit koekjes om het af te maken.

Ingrediënten: witte chocolade (suiker, melkpoeder, cacaoboter, raapzaadlecithine, vanille), biscuit (tarwemeel, boter, suiker, zout), zwart theepoeder.

Inhoud 70 gram. Allergienotitie: bevat melk, tarwe. Kan sporen bevatten van noten en sesam. Koel en droog bewaren.

The post Rózsavölgyi – Teatime – Witte chocolade met thee & biscuit appeared first on Chocoladeverkopers.

Dat is al best  speciaal. Maar daarbij komt voor mensen die graag plantaardig /vegan eten ook nog een extra bonus: ze maken een prachtige heerlijke vegan chocolades.

Zo zijn er de 40% en 65% cacao ‘melk’ chocolades die dan natuurlijk niet met melk gemaakt zijn, maar met cashew. Dat is in onze ogen een prachtig alternatief omdat de smaak veel neutraler is dan bijvoorbeeld soja. En de smaak van cashew past ook van nature veel mooier bij cacao.

De vegan chocolades van Chocolat Madagascar zijn natuurlijk ook gewoon op Madagaskar gemaakt, maar daarvoor hebben de makers wel de hulp ingeroepen van een Duitse bonbon-maaksters, we zijn even haar naam kwijt maar we ontmoeten haar op het chocolafestival Chocoa – een heel leuk persoon, overtuigd veganist ook, en heel mooi te horen hoe ze betrokken raakte bij de makers van Chocolat Madagascar (ook op het chocolafestival in Amsterdam aanwezig) en dus de recepturen voor deze chocoladerepen mee ontwikkelde.

Enfin, de witte variant vinden we ook leuk want zoveel vegan witte chocolade is er in totaliteit nou ook weer niet. Mooi dat we daar een aantal mooie exemplaren van kunnen aanbieden. Zeker aangezien dat zoals altijd van eerlijke en hoge kwaliteit gemaakt wordt. In het geval witte chocolade natuurlijk specifiek cacaoboter.

Ingrediënten: rietsuiker, cacaoboter, cashewnoten.

35% cacao, 25% cashewnoten.

Je leest het goed, meer zit er ook niet in, 3 ingrediënten dat is alles.

Allergienotitie: bevat noten. Gemaakt op een plek waar ook andere noten en melk worden verwerkt.

Inhoud 85 gram. Gemaakt door Chocolat Madagascar/Chocolaterie Robert Antananarivo 101, Madagascar.

The post Chocolat Madagascar – Vegan Witte Chocolade (Cashew) appeared first on Chocoladeverkopers.

Ze zeggen er over:

Gembermelkpudding is een van de populairste desserts in Hongkong.

In het Chinees betekent de naam “gember die tegen melk botst”. De magie komt voort uit een beetje wetenschap: wanneer gembersap en warme melk worden gemengd, reageren de enzymen en eiwitten tot een ongelooflijk delicate, zijdezachte wrongel die heerlijk smaakt. Cool, hè?

Gembermelkchocolade is zó lekker: peperig en kruidig, met een romige custard.

Glinsterende juweeltjes van gekonfijte gember worden eroverheen gestrooid voor een extravagant effect… geniet ervan!

Ingrediënten: cacaoboter, melkpoeder, rietsuiker, gember.

Allergienotitie: bevat melk. Kan sporen van noten, pinda en granen bevatten.

Inhoud 33 gram.

Een klein reepje, zoals alles uit deze serie, maar boordevol boordevol smaak. En eigenlijk wel echt uniek te noemen. Want je hebt misschien wel eens een witte chocolade met een toevoeging geproefd maar dit is echt iets heel anders – zoals ook de witte chocolades met fruit zo boordevol fruit zitten dat het waanzinnig is – is ook hier echt iets heel speciaals. Dat je echt denk huh heb ik hier nou een chocolade in m’n mond of echt een gembermelkpudding. Maar dan smelt het lekker verder en weet je… mmmm chocolade. En dan ruik je nog eens, en neem je nog een stukje, en weet je – dat zit weer goed. Deze reep hebt best een beetje pit – niet zoals in peper maar het pittige van de gember komt mooi door en gaat natuurlijk een mooi huwelijk aan met de heerlijk romige witte chocolade.

En de geheime tip – hou ‘m tegen in het zonlicht in om ‘m te zien stralen.

The post Soma – Gember Melk Pudding Chocolade appeared first on Chocoladeverkopers.

De melk, de cacaoboter en de amandel komen mooi samen. Fijne geur en smaak van karamel, romig, heerlijk – als je er van houdt natuurlijk 🙂

Ingrediënten: cacaoboter, ruwe rietsuiker, volle melkpoeder, magere melkpoeder, amandelen (3,5%), zoetstof: erythritol (3,5%), gekarameliseerd melkpoeder (magere melkpoeder, suiker), vanillepoeder, emulgator: lecithine (soja).

Allergienotitie: bevat melk, amandel, soja. Kan sporen bevatten van alle typen noten, pinda’s, gluten en sesam.

Inhoud: 70 gram.

Goed te weten: De amandel is dus door de witte chocolade heen gemalen, er zitten geen hele of stukken amandel op. Het is vooral echt een witte chocolade, met mooi relatief wat minder suiker, en een fijne romige structuur en smaak. Momenteel alleen verkrijgbaar in Duitse verpakking.

The post Zotter – Witte chocolade met amandel appeared first on Chocoladeverkopers.

Lekker zoet, mooi zacht smeltend en een fijne karamel smaak waar de cashew ook absoluut in naar voren komt.

Smaaktonen omschreven door de makers: Caramel, rice, cashew praline and apricot jam

Ingrediënten: rietsuiker, cacaoboter (29%), rijstdrankpoeder (rijst, zonnebloemolie, zout), cashewnoten (5%), cashewdrankpoeder (4%: cashewdrank, maltodextrine [tapioca]), zout, emulgator: lecithine (zonnebloem), citroenpoeder (citroensapconcentraat, maïszetmeel, suiker), vanillepoeder.

Inhoud 70 gram.

Allergienotitie van de maker: bevat cashew (noten) kan sporen van andere noten, melk, sesam en soja bevatten.

The post Zotter – Vegan Karamel Chocolade appeared first on Chocoladeverkopers.

Prijzige reepjes (33 gram), maar het is altijd een ervaring die zoveel verder gaat dan gewoon een chocoladereep. Het zijn kunstwerkjes, die qua smaak en textuur prachtig zijn, om in kleine stukjes bij weg te dromen. En dat zonder ellenlange ingrediëntenlijsten of rare toevoegingen. Dit is echt.

Ingrediënten: cacaoboter, rietsuiker, melkpoeder, banaan, vanille.

Allergienotitie van de makers: bevat melk. kan sporen van pinda, noten en melk bevatten.

Inhoud 33 gr.

De makers zeggen er over:Bananen die perfect rijp zijn, gemengd tot een verse melkachtige melkchocolade die…niet té zoet is. Van de bananenmilkshakes die we dronken toen we opgroeiden, binggrae bananenmelk tot Banana Licuados, bananenmelk is wereldwijd geliefd.Laat je glimlachen door een stukje romige, dromerige bananenmelkchocolade in je mond te laten smelten.

The post Soma – Bananenmelk Chocolade appeared first on Chocoladeverkopers.

De makers zeggen er over “Creamsicles waren favoriet toen ik opgroeide. Lekker op het strand onder de zon ronddartelen en dan afkoelen door diep in de ijskar te duiken en te genieten van een creamsicle. De klassieke neonoranje ijslolly-omhulling die doorbreekt naar een vanille-ijskern.

Deze reep brengt alle zomerse vibes terug. Laat een stukje in je mond smelten en geniet van de reis. Een pittige oranje chocolade kietelt je mond met sprankjes citrus… een paar seconden later laat een prachtige gesmolten Madagascar Vanilla-chocolade een prachtige oranje crème-herinnering aan zomerdagen achter.”

Ingrediënten: cacaoboter, suiker, melkpoeder, sinaasappel, citroensap, natuurlijke vanille.

Allergienotitie van de maker: gemaakt op een plek waar ook pinda en noten en melk worden verwerkt.

Inhoud 33 gram. Dat is geen groot reepje, maar zoals we weten van bijvoorbeeld de frambozen chocolade van Soma zijn er heel wat mensen hélemaal weg van en vinden we het absoluut chocolades waarvan je er een keertje een moet proberen, om in kleine stukjes bij weg te dromen. De prijs per gram is hoog, de prijs per genietprocent is voor veel mensen gering. Zeker aangeraden voor wie het moois van Soma al kent, voor wie ultiem fruitige fruitchocolades weet te waarderen en voor wie de ervaring van een sinaasappel-ijsje in de vorm van een chocolade eens wil ervaren, en natuurlijk voor wie iets zomers zoekt – wel opsnoepen voor de temperaturen ál te zomers worden natuurlijk, dus ook voor de lente (of welk ander jaargetijde dan ook) prima geschikt.

The post Soma – Sinaasappel IJsco chocolade appeared first on Chocoladeverkopers.

Die wordt samengevoegd met een witte chocolade gemaakt van sojamelk, naar het schijnt is deze combinatie, van het gefrituurde deeg in sojamelk, ook een traditioneel Singaporees ontbijt. We moeten het maar aannemen op wat Fossa zegt, want wat weten wij er van (niets), maar het is een erg leuke combinatie, en een bijkomend voordeel is dat we op deze weer een mooie nieuwe vegan witte chocolade in ons assortiment hebben. Het is in ieder geval zoals vaker bij Fossa weer een mooie samenwerking, dit keer natuurlijk met een originele Youtiao maker, en wel Xi De Li, naar het schijnt al sinds de jaren 1920 een pioneer in de Singaporese Youtiao kunst.

De maker zegt er over:

Proefnotities: Een nostalgische smaak. Romige, aromatische soja met knapperige stukjes you tiao.

Sojamelk en youtiao (豆浆油条) is een populaire keuze voor ontbijt in het oude Singapore.

Youtiaos zijn perfect gefrituurde goudbruine reepjes tarwedeeg. Knapperig en taai, ze zijn op zichzelf geweldige snacks, maar het echte genot is om ze in een warme kom voedzame sojamelk te dippen.In deze samenwerking met Xi De Li, een pionier in de youtiao-industrie sinds de jaren 20, worden gedehydrateerde youtiaos gecombineerd met romige, aromatische 38% sojawitte chocolade om dit klassieke gerecht in een reep te creëren.

Ingrediënten: Cacaoboter, sojapoeder, rietsuiker, you tiao (tarwemeel, plantaardige olie, zout, natriumbicarbonaat).

Allergienotitie: bevat soja. Kan sporen bevatten van noten en melk. Inhoud 50 gram.

The post Fossa – Youtiao & Soja Melk appeared first on Chocoladeverkopers.

Romig, lekker zoet. En helemaal vegan. Een vegan witte chocolade, dat kom je niet vaak tegen, en zoals Raaka het uitvoert, met heerlijke vruchten toegevoegd, is extra speciaal.

Naast de aardbei zijn er in kleine hoeveelheid nog andere vruchten toegevoegd, van onder meer cranberry tot framboos, biet en gojibes. Mooi voor de kleur, maar zeker ook al gaat het om subtiele hoeveelheden, bepalend voor de smaak. Een ware bessentraktatie.

Ingrediënten: cacaoboter, rietsuiker, kokosmelkpoeder, tapicoa meel, aardbei, bruine rijstsiroop, goji bes poeder, bietensappoeder, tart cherry juice poeder, granaatappelpoeder, cranberrypoeder, frambozensappoeder, appelsappoeder, tomatenpoeder, rozenbottelpoeder, zonnebloemlecithine.

Inhoud 50 gram.

The post Raaka – Strawberry & Cream appeared first on Chocoladeverkopers.