Gemaakt door Dandelion met cacao uit Camino Verdere, Ecuador.

Ingrediënten: 70% cacao chocolade (cacaobonen, rietsuiker), rietsuiker.

Inhoud 160 gram.

En dat moeten we er even bij zeggen… het is een pareltje, de cacao zit namelijk in een erg mooi glazen potje met kurken deksel – perfect als prachtig vaasje of op allerlei andere manieren nog te gebruiken.

De makers zeggen er over:

We’ve always craved hot chocolate drinks that are thick, rich, and profoundly chocolatey. One of the reasons we launched a chocolate factory in San Francisco was to offer the perfect hot chocolatey antidote to a city with over one hundred days of fog.

Our classic Hot Chocolate is rich, subtly sweet, and deeply chocolatey. Inside each bottle includes the hot chocolate mix made from the 70% Camino Verde, Ecuador single-origin chocolate we use for our house hot chocolate drinks, and, of course, a basic recipe for the home hot chocolate enthusiast.

Each bottle makes four servings.

A few years ago, Remy Labesque, a very talented industrial designer, attended our Introduction to Chocolate class and asked if there were opportunities to collaborate together. Over many months, he developed the concept for these corked bottles and oversaw their production in Japan. We love how they look in our kitchen and hope that the bottles will be a functional, beautiful object with many future uses.

Allergienotitie van de makers: Verpakt in een fabriek waar ook pinda’s, melk, noten (amandelen, paranoten, cashewnoten, hazelnoten, pecannoten, pistachenoten, walnoten en kokosnoten), sesam, tarwe en soja worden verwerkt.

The post Dandelion – House Hot Chocolate Mix appeared first on Chocoladeverkopers.

We hebben dezelfde cacaopoeder, in dezelfde hoeveelheid, nu ook in deze zak-verpakking beschikbaar. Voor als je het mooie blik niet nodig hebt – want die zijn prachtig maar als je er één of twee hebt aangeschaft ga je de volgende vast niet meer bewaren (of je moet een heel creatief type zijn) en dan is een zak verpakking misschien wel net zo handig. Neemt ook wat minder plaats in, en tenslotte is de prijs ook net even lager. Nouja, leek ons een mooie reden om ook deze verpakking aan te bieden.

Verder over de cacaopoeder:

Waar de cacaopoeder uit de supermarkt vaak chemisch bewerkt is (gealkaliseerd) gaat het hier om het natuurproduct. Poeder van cacao. Zoals het hoort te gaan.

Dat kan ook alleen maar met kwaliteitscacao, en ja dan betaal je daar meer voor maar dan heb je ook cacaopoeder geheel gemaakt in Vietnam door Marou, van uiteraard specifiek ook Vietnamese cacao.

250 gram, dus je kunt er heel wat chocolademelk of ander lekkers mee maken. De cacao zit bovendien in een mooi bewaarblik, handig zodat het goed blijft (jaren) maar ook leuk om zo uit te stallen of iets anders in te bewaren of je creatief mee bezig te houden.

Maar boven alles gaat het natuurlijk om de cacaopoeder. En die is echt wel heel anders dan wat je zo uit de supermarkt kent. Ook voor ons wel even wennen, want natuurlijk hadden we herinneringen aan de chocolademelk van oma, en blijft dat een mooie herinnering, maar als we het nu zo kopen is het toch vooral onprettig, en weinig smaakvol, tenzij je er heel veel suiker bij gooit.

De cacaopoeder van Marou is krachtig, maar op een heel andere manier, en zoveel smaakvoller. Je ruikt het gelijk als je het blik open doet. En je ziet het ook aan de kleur, heel anders dan de gealkaliseerde soorten (die enorm donker zijn), veel meer een prachtige chocoladekleur, en veel meer smaak.

Enfin, de moeite waard, willen we maar zeggen en al betaal je een meerprijs, wij willen zelf in ieder geval echt niet meer anders. Of het moet een keertje de cacaopoeder van To’ak zijn. Maar deze van Marou is in huize Chocoladeverkopers gewoon de huidige favoriet.

Ingrediënten: cacao.

Allergienotitie van de makers:kan sporen bevatten van noten, melk. Vrij van gluten en soja.

Inhoud 250 gram.

The post Marou – 100% Cacaopoeder (Zak) appeared first on Chocoladeverkopers.

Van dezelfde maker hebben we ook de 70% chocolade voor chocolademelk met cacao uit Papua – voor als je het wat zoeter wil, en weer andere smaaktonen – want de zoetheid…daar kun je natuurlijk ook zelf in variëren – gewoon wat extra suiker toevoegen als je dat zou willen.

Voor zo’n bus (200 gram) betaal je natuurlijk wel wat meer dan als je een pakje cacoapoeder uit de supermarkt haalt, maar het is ook iets totaal anders. Overigens hoef je ook voor cacaopoeder (van dat gitzwarte gealkaliseerde spul, chemisch bewerkt om het een beetje fatsoenlijk te laten smaken) ook neit in de supermarkt te kijken, we hebben ook daarvan prachtige vormen, die gewoon puur natuur zijn, en waar we af en toe ook graag chocolademelk mee maken, bijvoorbeeld de cacaopoeder van Marou. Daar doen we zelf dan nog wel suiker bij. Maar het is ook erg leuk om chocolademelk te maken met chocolade en niet enkel cacaopoeder, voor een mooie volle smaak – de cacaoboter maakt het geheel nog rijker. En ja, je kunt ook een chocoladereep schaven of in kleine stukjes smelten dat werkt ook prima, maar dan heb je voor deze hoeveelheid 3 Pump Street repen nodig, en dan loopt de prijs toch al gauw op, daarom zijn we heel blij dat ze deze mooie bussen drinkchocolade gemaakt hebben – ja, het is nog steeds prijzig, maar om af en toe een speciale cacaodrank te maken is ook wel wat waard. En uiteraard, van single origin eerlijke cacao, dat is ook (heel wat) waard, zeker als je bedenkt dat juist cacao in chocolademelk de allermatigste kwaliteit is, en er vaak ook maar héel weinig in zit, in de supermarkten dan.

Trouwens niet enkel single origin, maar zelfs single farm – want afkomstig van één specifieke cacaoboerderij, toch extra mooi.

Met smaaktonen van zwarte kers, jasmijn en geroosterde walnoot.

Ingrediënten: cacao, rietsuiker, cacaoboter.

Inhoud 200 gram. Allergienotitie van de makers: Kan sporen bevatten van melk, gluten, ei noten en sesam

The post Pump Street – Drinkchocolade Ecuador 85% appeared first on Chocoladeverkopers.

Toen we hoorden dat ze ook chocolade(poeder) voor chocolademelk gingen maken spitsten we onze oren. Want ja, heerlijk chocolade proeven – van makers over de hele wereld is geweldig – maar als het een beetje herfstig en fris wordt vinden we een kopje warme en verwarmende chocolademelk misschien nog wel geweldiger.

Deze poeder voor chocolademelk is natuurlijk niet zomaar cacaopoeder, maar een uitgekiende mix van cacaopoeder, pure chocoladevlokken en dan nog suiker en een beetje kokosolie. 

En uiteraard zoals we Booja Booja kennen – biologiosch en vegan.

3 flinke theelepels mengen met 200ml van je favoriete hete (vegan) melk, zorgen dat je héél goed roert (dat komt chocolademelk altijd ten goede) et voila – een heel erg lekkere chocoladedrank!

Op die manier bereid bevat de verpakking 10 porties. Chocoladeverkoper Paul maakt chocolademelk altijd met véél chocolade, dus hier zeker het dubbele – maar voor de meeste mensen zal dit een prima portie zijn. Kun je natuurlijk ook lekker naar smaak aanpassen.

Ons viel ook de verpakking nog op, die is leuk met gouden details met een mooi patroon en bloemetjes en met glimmend goud en paars. Eh ja, we willen maar zeggen dat het er tof uit ziet, en daarmee ook zeker geschikt om toe te voegen aan je winkelmand als je een leuk cadeautje zoekt. Een doosje chocoladetruffels met een zakje chocolademelk – dan geef je iemand toch al iets heel leuks (en als je er nog een paar mooie chocoladerepen bij wil uitzoeken maar lastig kunt kiezen mag je ons altijd even een berichtje sturen).

Ingrediënten: rietsuiker, cacaopoeder, chocolade flakes (cacao, rietsuiker, cacaopoeder, vanillepoeder), kokosolie.

Bio. Vegan. Vrij van melk, gluten, soja.

Allergie notitie: Kan sporen bevatten van amandel, hazelnoot, pecan, cashew of pistache.

Inhoud 200 gram.

The post Booja Booja – Hot Chocolate Mix appeared first on Chocoladeverkopers.

Voor zo’n bus (200 gram) betaal je natuurlijk wel wat meer dan als je een pakje cacoapoeder uit de supermarkt haalt, maar het is ook iets totaal anders. Overigens hoef je ook voor cacaopoeder (van dat gitzwarte gealkaliseerde spul, chemisch bewerkt om het een beetje fatsoenlijk te laten smaken) ook neit in de supermarkt te kijken, we hebben ook daarvan prachtige vormen, die gewoon puur natuur zijn, en waar we af en toe ook graag chocolademelk mee maken, bijvoorbeeld de cacaopoeder van Marou. Daar doen we zelf dan nog wel suiker bij. Maar het is ook erg leuk om chocolademelk te maken met chocolade en niet enkel cacaopoeder, voor een mooie volle smaak – de cacaoboter maakt het geheel nog rijker. En ja, je kunt ook een chocoladereep schaven of in kleine stukjes smelten dat werkt ook prima, maar dan heb je voor deze hoeveelheid 3 Pump Street repen nodig, en dan loopt de prijs toch al gauw op, daarom zijn we heel blij dat ze deze mooie bussen drinkchocolade gemaakt hebben – ja, het is nog steeds prijzig, maar om af en toe een speciale cacaodrank te maken is ook wel wat waard. En uiteraard, van single origin eerlijke cacao, dat is ook (heel wat) waard, zeker als je bedenkt dat juist cacao in chocolademelk de allermatigste kwaliteit is, en er vaak ook maar héel weinig in zit, in de supermarkten dan.

Trouwens niet enkel single origin, maar zelfs single farm – want afkomstig van één specifieke cacaoboerderij, toch extra mooi.

Met smaaktonen van noten, mild, zoetheid, en lichte tonen van kers.

Ingrediënten: cacao, rietsuiker, cacaoboter.

Inhoud 200 gram. Allergienotitie van de makers: Kan sporen bevatten van melk, gluten, ei noten en sesam

The post Pump Street – Drinkchocolade Papua 70% appeared first on Chocoladeverkopers.

Waar de cacaopoeder uit de supermarkt vaak chemisch bewerkt is (gealkaliseerd) gaat het hier om het natuurproduct. Poeder van cacao. Zoals het hoort te gaan.

Dat kan ook alleen maar met kwaliteitscacao, en ja dan betaal je daar meer voor maar dan heb je ook cacaopoeder geheel gemaakt in Vietnam door Marou, van uiteraard specifiek ook Vietnamese cacao.

250 gram, dus je kunt er heel wat chocolademelk of ander lekkers mee maken. De cacao zit bovendien in een mooi bewaarblik, handig zodat het goed blijft (jaren) maar ook leuk om zo uit te stallen of iets anders in te bewaren of je creatief mee bezig te houden.

Maar boven alles gaat het natuurlijk om de cacaopoeder. En die is echt wel heel anders dan wat je zo uit de supermarkt kent. Ook voor ons wel even wennen, want natuurlijk hadden we herinneringen aan de chocolademelk van oma, en blijft dat een mooie herinnering, maar als we het nu zo kopen is het toch vooral onprettig, en weinig smaakvol, tenzij je er heel veel suiker bij gooit.

De cacaopoeder van Marou is krachtig, maar op een heel andere manier, en zoveel smaakvoller. Je ruikt het gelijk als je het blik open doet. En je ziet het ook aan de kleur, heel anders dan de gealkaliseerde soorten (die enorm donker zijn), veel meer een prachtige chocoladekleur, en veel meer smaak.

Enfin, de moeite waard, willen we maar zeggen en al betaal je een meerprijs, wij willen zelf in ieder geval echt niet meer anders. Of het moet een keertje de cacaopoeder van To’ak zijn. Maar deze van Marou is in huize Chocoladeverkopers gewoon de huidige favoriet.

Ingrediënten: cacao.

Allergienotitie van de makers:kan sporen bevatten van noten, melk. Vrij van gluten en soja.

Inhoud 250 gram.

The post Marou – 100% Cacaopoeder (Blik) appeared first on Chocoladeverkopers.

Met smaaktonen van geroosterde noten, citrus en toffee.

To’ak staat bekend als de duurste chocolade ter wereld, hun ‘art editions’ zijn inderdaad honderden euro’s. Dan krijg je er naast een chocolade ook een houten kistje, pincet en andere tierelantijnen. Maar natuurlijk ook de beste cacao uit Ecuador (Nacional Heirloom) direct van de bron, en met een directe link tussen het verbouwen van de cacao en de uiteindelijke chocoladereep. Naast de peperdure ‘art’ editions zijn er ook de Vintage & Aged repen die voor gewone stervelingen énigzins meer binnen bereik komen. Dezelfde chocolade, nog steeds prachtig verpakt, maar iets minder extravagant. En dan hebben we het over bedragen tussen 25 en 60 euro. Nog steeds prijzig, absoluut. Maar wel lekker, erg lekker. En met veel pluspunten. De cacao, de directe handel, fair en nog heel wat meer.

Leuk om één keertje te proberen, misschien. En anders kun je in onze webwinkel nog altijd andere beste van de beste chocolades vinden. Van Friis Holm van Fossa, van Soma, van Solstice. Ook wereldtop, maar dan meer in de 8-12 euro range.

Naast de chocoladerepen heeft To’ak ook chocolade voor chocoladedrank, zoals deze chocolade (75% puur) 

In 185 gram verpakking dus geschikt voor heel wat kopjes chocoladedrank.

Je favoriete chocoladedrank

Je kunt toevoegen wat je wil. Melk, water of plantaardige ‘melk’. Net wat je het liefst hebben. Met een garde opkloppen of met een lepel roeren. In een pannetje opwarmen, of lekker makkelijk in de magnetron. Allemaal mogelijk.

Je kunt natuurlijk 100% cacao gebruiken en zelf zoetstof toevoegen (of niet) maar in deze verpakking juist een 75% chocolade, dus cacao & suiker. Zo hoef je in principe niks toe te voegen, mag wel natuurlijk. Je kunt het zo gek maken als je wil. Een kruidige drank maken met allerhande specerijen. Of juist heel basic met water of melk. Net wat je wil, met goede chocolade zoals deze verpakking van T.Cacao van To’ak heb je in ieder geval altijd een prachtige basis.

Ingrediënten: cacao ,rietsuiker.

Allergienotitie: kan sporen van  melk, soja en noten bevatten

In deze verpakking:

• Chocolade met 75% traceerbare cacao van Heirloom Nacional cacao van Piedra de Plata, Ecuador. 250 gram. Geschikt voor heerlijke chocolademelk. Cacao wordt al eeuwen en eeuwen als drank genuttigd, veel langer dan als chocoladereep. Dankzij deze rijke historie kun je ook heel veel mooie traditionele recepten terugvinden. Zoetstoffen of specerijen toevoegen. Of hou het simpel en drink deze cacao in heet water, of melk. Omdat het om echt goede chocoladegaat zijn de mogelijkheden véél groter dan bij de behandelde chocolades uit de supermarkt. Als de basis goed is, is het veel makkelijker er iets heerlijks van te maken.

Dan nog een mooie opsomming:

• Single Origin
• Terroir Driven
• Organic
• Crafted in Ecuador from the rarest cacao variety on earth
• Excess consumption can cause a permanent state of happiness 
• Vegan
• Gluten-free
• Direct Trade
• Microbatch
• Supports Rainforst Conservation
• Certificied Fair Trade
• 1% for the Planet

The post To’ak – Chocolade voor Chocoladedrank 75% appeared first on Chocoladeverkopers.

Met een medium roast en smaaktonen van floraal, citrus punch, geroosterde noten

To’ak staat bekend als de duurste chocolade ter wereld, hun ‘art editions’ zijn inderdaad honderden euro’s. Dan krijg je er naast een chocolade ook een houten kistje, pincet en andere tierelantijnen. Maar natuurlijk ook de beste cacao uit Ecuador (Nacional Heirloom) direct van de bron, en met een directe link tussen het verbouwen van de cacao en de uiteindelijke chocoladereep. Naast de peperdure ‘art’ editions zijn er ook de Vintage & Aged repen die voor gewone stervelingen énigzins meer binnen bereik komen. Dezelfde chocolade, nog steeds prachtig verpakt, maar iets minder extravagant. En dan hebben we het over bedragen tussen 25 en 60 euro. Nog steeds prijzig, absoluut. Maar wel lekker, erg lekker. En met veel pluspunten. De cacao, de directe handel,onbespoten, fair en nog heel wat meer.

Leuk om één keertje te proberen, misschien. En anders kun je in onze webwinkel nog altijd andere beste van de beste chocolades vinden. Van Friis Holm van Fossa, van Soma, van Solstice. Ook wereldtop, maar dan meer in de 8-12 euro range.

Naast de chocoladerepen heeft To’ak ook chocolade voor chocoladedrank, zoals deze cacaopoeder

In 185 gram verpakking dus geschikt voor heel wat kopjes chocoladedrank.

Ingrediënten: cacao. Allergienotitie: kan sporen van noten, pinda’s soja en melk bevatten.

Heel veel variatie mogelijkheden

Leuk is dat op de achterkant al vier verschillende bereidingswijzen worden voorgesteld. In allerlei variaties. Met een French Press, met water of koffie. Als een latte, met melk of water en dan in een pannetje of in de blender. In je smoothie of granola of zelfs met tips voor wie het keto dieet een warm hart toedraagt, met notenboter of proteïne poeder en kokosolie, mct olie of boter.

Dan nog tips voor wat je kunt gebruiken als toevoegingen…van honing tot kaneel tot vanille. Ook geelwortel, cayennepeper of chilipoeder worden voorgesteld als spannende smaakmakers.

Op de website nog héél veel meer info. Over de herkomst, de cacaoboeren die de cacao verbouwden en nog heel veel meer. Houden we van. Chocolade met een verhaal, en niet zomaar een verhaal dat je moet aannemen maar dankzij de Orijen app traceerbaar. De cacao wordt gescand bij oogsten, bij fermenteren en verder in de stappen van de verwerking. Zo weet je precies de route die de cacao aflegt. Mooi dat To’ak dit initiatief (samen met andere Ecuadoriaanse chocoladebedrijven) heeft genomen om de keten transparanter te maken.

In deze verpakking:

• 100% traceerbare (full spectrum) cacao van Heirloom Nacional cacao van Piedra de Plata, Ecuador. 185 gram. Geschikt voor heerlijke chocolademelk. Cacao wordt al eeuwen en eeuwen als drank genuttigd, veel langer dan als chocoladereep. Dankzij deze rijke historie kun je ook heel veel mooie traditionele recepten terugvinden. Zoetstoffen of specerijen toevoegen. Of hou het simpel en drink deze cacao in heet water, of melk. Omdat het om echt goede cacao gaat zijn de mogelijkheden véél groter dan bij de behandelde cacao uit de supermarkt.

The post To’ak – Cacaopoeder 100% appeared first on Chocoladeverkopers.

Pure chocolade met pittige verwarmende kruiden: nootmuskaat, kruidnagel, gember, peper. 

Gemaakt met 77% cacao uit Venezuela.

Een cadeautje op zich, in deze leuke verpakking. En je maakt er vier porties rijke chocolademelk mee. Enkel melk of water toevoegen. Natuurlijk ook leuk om er gelijk een reep van deze chocolademakers uit Budapest bij te bestellen. Iets te drinken, iets te eten. Mooi cadeautje. Niks meer aan doen.

Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, nootmuskaat, kruidnagel, gember, peper.

Allergie notitie: Gemaakt op een plek waar ook noten en melk verwerkt worden.

The post Rózsavölgyi Chocolade voor Chocolademelk – Spicy appeared first on Chocoladeverkopers.

De chocolade wordt gemalen, en daar kun je weer een heerlijke chocoladedrank van maken. Met water of melk, of dat nou amandelmelk, koemelk of iets anders is.

Ingredïeten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, lavendelolie.

Gemaakt op een plek waar ook melk en noten worden verwerkt.

The post Rózsavölgyi Chocolade voor Chocolademelk – Lavendel appeared first on Chocoladeverkopers.